太らない糖、希少糖ってなに 希少糖とは、「自然界にその存在量が少ない単糖とその誘導体」と定義され、 D-グルコースやD-マンノースなどのいくつかを除いた単糖の大部分を占め、これまでの約５０種類が知られています。
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